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麻花机的保养维修你了解了吗?

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麻花机的保养维修你了解了吗?

发布日期:2022-02-25 编辑: 点击:

  说到中国特色小吃不得不提一下大麻花。它又脆又好吃。在市场上也一直很受欢迎。今天先容一下麻花机器的保养。


  麻花机的保养没有什么特别之处,只需要做到以下几点就可以。


  维护方法:


  1、严格按操作规程操作,否则可能影响机器的使用寿命,造成人为损坏。


  2、经常新性保养。每天开机前检查,运行中注意观察,每天停产后认真清理。


  3、发现小问题及时处理不要拖拉。


  4、当您有无法处理的问题时,及时通知大家的维修人员。

麻花机

  传统的制造方法


  1、在炸制前一天拧好,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4号热水搅拌均匀,发酵成老肥,以便第二天使用。


  2、在2升水中,将3.5公斤砂糖、135克碱粉和5克糖精轻轻溶解成糖水。


  3、取面粉3.5公斤,用热油550~650克揉成酥皮。


  4、取亚麻籽750克,用沸水烫平,保持湿润干燥,然后将亚麻棒搓擦备用。


  5、加入白糖3.25公斤,红绿丝110克,桂花275克,姜175克,碱粉25克,再加入冷水1750ml,搅拌均匀。用500克干面粉揉搓双手,搅拌至软而硬。在磨擦过程中用1000克路面。


  6、其他干面条16公斤面粉机,然后前一天老胖,加上良好的糖水,然后根据水面粉的大小,不同的季节,倒入适量的冷水,和意大利面。


  7、将大面兴好,切成大条,然后送大条进灯机,压成细面条,再将长约35厘米的短条拉出,并将短条拉直。一部分用作轻条,另一部分用大麻籽揉制成大麻条。然后揉面团。将灯条、麻条、脆条以5∶3∶1的比例搭配,捻成绳状(掐好末端)。


  8、将油倒入锅中,火温后,将生麻花放入温油中炸约20分钟,变成枣红色,麻花体直而不弯。取出后,在条状间加入适量冰糖渣、甜瓜等小料。


  以上制作方法仅供参考。


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